Hội chợ mùa Thu - nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Việt
Giữa nhịp sống hiện đại, nơi những sản phẩm công nghiệp dần chiếm lĩnh thị trường, các đặc sản truyền thống vẫn giữ được chỗ đứng riêng nhờ hương vị, tâm hồn và câu chuyện văn hóa phía sau. Tại Hội chợ Mùa Thu 2025, những câu chuyện ấy được kể bằng vị ngọt của mật ong Tam Đảo, bằng hương chua cay mặn ngọt của ô mai Bách Hương Xuân, hòa trong bức tranh chung của hàng nghìn doanh nghiệp Việt cùng khát vọng kết nối văn hóa với thương mại, mang tinh hoa ẩm thực quê hương vươn ra thế giới.
Diễn ra từ ngày 25/10 đến 4/11/2025 tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC), Hội chợ Mùa Thu 2025 do Bộ Công Thương chủ trì là sự kiện xúc tiến thương mại quy mô quốc gia, quy tụ hơn 2.500 doanh nghiệp và 3.000 gian hàng trải rộng trên diện tích 130.000 m². Với thông điệp “Kết nối con người với sản xuất - kinh doanh”, hội chợ năm nay được kỳ vọng sẽ đón hơn nửa triệu lượt khách mỗi ngày, trở thành cầu nối quan trọng giữa doanh nghiệp, người tiêu dùng và các đối tác quốc tế.
Sản phẩm mật ong Honeco từng vinh dự xuất hiện tại triển lãm 80 năm thành tựu đất nước dịp 2/9. Ảnh: Honeco
Không chỉ là nơi giới thiệu hàng chục nghìn sản phẩm công nghiệp, nông sản, dịch vụ, hội chợ còn là không gian văn hóa đặc sắc, nơi những giá trị ẩm thực truyền thống được tôn vinh và tái hiện trong các phân khu như “Thu Đất Việt - Sắc Nước Hương Thu”, “Tinh Hoa Thu Hà Nội” hay “Thu Mỹ Vị”. Giữa những gian hàng sôi động, người xem không chỉ được mua sắm, trải nghiệm mà còn được du ngoạn trong thế giới văn hóa của từng vùng miền.
Nhiều doanh nghiệp không chỉ mang đến hội chợ không chỉ sản phẩm đặc sản của địa phương, mà còn là tinh thần gìn giữ và đổi mới trong hành trình đưa sản phẩm Việt chạm tới thị trường quốc tế.
Trao đổi với Báo Công Thương, bà Lê Thị Nga - Tổng giám đốc Công ty Cổ phần Ong Tam Đảo - Honeco chia sẻ: “Hội chợ Mùa Thu 2025 là một sự kiện xúc tiến thương mại mang tầm quốc gia, vì vậy chúng tôi rất vinh dự khi được tham gia. Với doanh nghiệp sản xuất mật ong Tam Đảo, đây không chỉ là cơ hội để quảng bá sản phẩm đến người tiêu dùng trong và ngoài nước, mà còn là dịp để kết nối với các nhà phân phối, đơn vị bán lẻ và đối tác quốc tế. Chúng tôi ấp ủ mong muốn mang “vị ngọt của núi rừng Tam Đảo” đến gần hơn với mọi người, góp phần khẳng định thương hiệu nông sản sạch, chất lượng cao của Việt Nam”.
Nằm trong phân khu “Thu Gia đình”, gian hàng của Mật ong Tam Đảo gây ấn tượng mạnh nhờ thiết kế mô phỏng hình tổ ong, kết hợp giữa nét truyền thống và phong cách trưng bày hiện đại.
Không dừng ở đó, Mật ong Tam Đảo cũng chuẩn bị kỹ lưỡng để tận dụng cơ hội xúc tiến thương mại ngay tại hội chợ. Doanh nghiệp đã chủ động liên hệ với hệ thống siêu thị, sàn thương mại điện tử và các đối tác quốc tế, sẵn sàng cho những thỏa thuận hợp tác mới.
“Chúng tôi xác định đây là một dịp xúc tiến thương mại quan trọng nên đã đầu tư kỹ lưỡng từ khâu thiết kế gian hàng, sản phẩm trưng bày đến kế hoạch gặp gỡ đối tác. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng chuẩn bị bộ tài liệu giới thiệu bằng tiếng Anh, sẵn sàng đón tiếp các đoàn doanh nghiệp quốc tế đến tham quan, tìm hiểu sản phẩm. Mục tiêu của Mật ong Tam Đảo là đưa sản phẩm lên kệ bán hàng tại thị trường Nhật Bản và Hàn Quốc trong giai đoạn 2026-2027”, bà Nga cho biết thêm.
Hành trình kết nối, nâng tầm thương hiệu Việt
Nếu Mật ong Tam Đảo mang đến hương vị của núi rừng Tây Bắc, Ô mai Bách Hương Xuân lại đem tới dư vị Hà Nội cổ kính, thanh tao. Trải qua hơn trăm năm, từ gánh hàng rong của ông nội đến bàn tay người kế nghiệp, chị Nguyễn Thị Lệ, Giám đốc Công ty CPTM An Gia Food vẫn giữ nguyên “vị cổ xưa” của đất Tràng An, nơi chua cay mặn ngọt hòa quyện như chính cái tình thanh lịch của người Hà Nội.
Gian hàng ô mai Bách Hương Xuân được nhiều khách hàng quan tâm. Ảnh: Lệ Nguyễn
“Chúng tôi rất tự hào khi được đồng hành cùng Hội chợ Mùa Thu 2025, là sự kiện có ý nghĩa đặc biệt trong việc tôn vinh hàng Việt và kết nối sản xuất với thị trường. Với ô mai Bách Hương Xuân, đây không chỉ là dịp quảng bá sản phẩm truyền thống của Hà Nội, mà còn là cơ hội để lan tỏa “vị ngọt thanh của ký ức” đến đông đảo người tiêu dùng trong và ngoài nước”, chị Lệ nói.
Đặc biệt, theo chị Lệ, doanh nghiệp coi hội chợ lần này như một hành trình giao thoa giữa quá khứ và hiện tại, nơi sản phẩm truyền thống được đặt trong không gian hiện đại, mang theo niềm tự hào của làng nghề hơn trăm năm tuổi.
Có thể nói, ẩm thực, trong cách nhìn của nhiều doanh nghiệp tham dự hội chợ, không đơn thuần là sản phẩm tiêu dùng mà là cầu nối giữa văn hóa và thương mại. Mỗi gian hàng là một lát cắt văn hóa của vùng miền, là lời chào từ quá khứ gửi đến tương lai.
Từ những sản phẩm tưởng chừng giản dị như ô mai, mật ong, người Việt đang từng bước chứng minh rằng giá trị truyền thống có thể đi xa nếu được kết nối bằng tư duy thương mại hiện đại. Hội chợ Mùa Thu 2025 không chỉ là điểm hẹn của doanh nghiệp, mà còn là nơi ươm mầm khát vọng Việt, đưa hương vị quê nhà vươn tầm thế giới, bằng chính bàn tay, trí tuệ và tình yêu văn hóa của người Việt hôm nay.
